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健康好吃又簡單易做的海綿蛋糕

lindywu

[27/07/2009 16:14]

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  健康好吃又簡單易做的海綿蛋糕       海綿蛋糕 海綿蛋糕

 之前好朋友請我嘗過她做的蛋糕,細細綿綿的非常好吃,有蜂蜜蛋糕的風味.

家人都邊吃邊點頭,讓我一定得學起來,那還用說嗎!(自己也喜愛甜食)

前天師培班同學問起相同的蛋糕,所以我想就把它po到這裡,如果您心動了,就趕快行動吧!

 蛋(一般我都用extra large的)8 個       低筋麵粉(Cake  flour)  270g

 砂糖 260g     沙拉油 125g    牛奶200g

 蛋黃1個      烤箱先預熱170度    做法如下: 喔喔...先感恩麗娟提供的配方Wink

     作法:1)蛋黃與蛋白先分開。

            2蛋黃與一半的砂糖用打蛋器先打發,再加入油及牛奶再用打蛋器拌勻,

                  再將低粉篩入再用攪拌匙拌均勻成蛋黃糊。

            3)蛋白先打發,再加入另一半糖打至硬性發泡成蛋白糊。

            4)蛋白糊分三次拌入蛋黃糊中至均勻(用攪拌匙)。

            5)將拌勻的麵糊倒入烤盤中

            6)將一個蛋黃置入小塑膠袋中,剪掉一個小小角,

                  再將蛋黃液以直線方式擠在麵糊上(3~4條線),

                  再用筷子的尖端將蛋液輕輕的拉開成大方格狀。

            7)將整盤拿起大力振三下,將空氣振出。

            8)入烤箱下火烤35-40分,可用牙籤插入不沾麵糊就表示OK了。

            9)  取出後要再振三下。

                10)   再倒扣在架子上,取出容器(使底部保持乾燥)

海綿蛋糕

[2009-07-27 22:16]  |  tsai1960

tsai1960

謝謝吳老師,詳細說明,
製作方式。

Re: 健康好吃又簡單易做的海綿蛋糕

[2009-07-28 16:27]  |  amyshiu

amyshiu

蛋糕看起來好好吃哦!
可是啊..我對那個泡菜也很呷意耶~
什麼時候也教教我們做泡菜嘛!
等你po做法ㄟ

海綿蛋糕

[2009-07-29 13:13]  |  lindywu

還沒編輯完全就有2個迴響了ㄟ,
至於泡菜嘛...就快了,就快了
好像有吃到的人都說好耶


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